150 de galletas María
70 g de mantequilla a temperatura ambiente.
INGREDIENTES:
150 g de chocolate negro (Nestlé especial para fundir)
150 g de chocolate con leche (Nestlé especial para fundir)
150 g de chocolate blanco (Milkibar)
750 ml. de nata
750 ml. de leche
120 g de azúcar
3 sobres de cuajada (Royal)
ELABORACION:
La base:Trituramos las galletas 20 segundos en velocidad 6, añadimos la mantequilla y mezclamos en velocidad 3 durante 3 minutos temperatura 100 Extendemos la mezcla en un molde desmoldable bien extendida apretando con los dedos para que quede uniforme. Ponemos en el congelador mientras vamos preparando los chocolates.
La tarta:
Ponemos el chocolate negro, 250 ml.de leche, 250 ml. de nata, 40 grs, de azúcar y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5. Volcamos la mezcla en el molde elegido.(encima de la base de las galletas)
Ponemos el chocolate con leche, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, 40 grs de azúcar y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, velocidad 5. Una vez finalizado el programa volcamos lentamente sobre la mezcla anterior.
Ponemos el chocolate blanco, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, 40 grs de azúcar y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, velocidad 5. Volcamos sobre las dos capas anteriores con mucho cuidado para que no se mezclen.Se deja cuajar un mínimo de 6 horas.
