Ingredientes Guarnicion de arroz
(para 6 raciones)
1.- ponga el ajo y el perejil en el vaso 5 seg/vel.5
GUARNICIÓN DE ARROZ 2.- Añada la sal, el agua y el aceite y mezcle 15 seg/vel6
1 diente de ajo Retire del vaso y reserve en un a jarra
2 ramitas de perejil 3.- Reparta el arroz y el caldo reservado en 6 moldes
freso limpio y seco de aluminio, o silicona(tipo flaneras)pueden ser
sólo las hojas tambien de aluminio tipo albal,ponga
1 cucharadita de sal 30 g. de arroz y 50 de caldo en cada uno
300 g de agua y mezclelo con una cuchara.
30 g de aceite Coloque los moldes en el recipiente y la bandeja
virgen extra tape el varoma y reserve.
180 g de arroz
SEPIA EN SALSA Sepia en salsa
4 dientes de ajos 4.- Ponga en el vaso los ajos,cebolla,pimiento
300 g de cebolla anahoria y el tomate y trocee 4/seg/vel4
100 g de pimiento verde 5.- Vierta el aceite y sofria 8 min./vel1
200 g. de zanahora en 6.- Cuando termine el tiempo programado, triture
trozos . 10 seg(vel. progresiva 5-10
50 g de tomate 7.- Incorpore la sepia,la pastilla de caldo,la
70 g. de aceite de oliva pimienta y el vino.Sitúe el varoma en su posición
virgen extra y programe 30 minu/varoma/giro a la izquierda
1000 g de sepia limpia veloc.cuchara.
en trozos 8.- Retire el varoma y compruebe que la sepia esta
1 pastilla de caldo de bien cocida. Si fuera preciso, programe 5 minu-
pescados o de verduras tos más a la misma temperatura y velocidad.
o 1 cuharadita de sal 9.- Desmolde el arroz en un plato y sirva con la sepia.
1 pellizco de pimienta
70 g. de vino blanco
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