RECETAS: Bacalao dorado

 

Hoy os traigo este revuelto, que por su alto contenido en aceite y calorías, es ideal para prepararlo como tapa. Está delicioso y resulta ideal para una cena informal con amigos o como aperitivo antes de comer.
Y es muy, muy fácil de preparar. Ahí va la receta:

INGREDIENTES
Para 4 personas.

400 g de cebolla partida en cuartos
2 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de bacalo desalado y desmigado (sin piel ni espinas, escúrrelo bien y pónlo sobre papel de cocina)
200 g de patatas paja ya fritas(las vende hechas)
6 huevos
pimienta y sal
100 g de aceitunas negras sin hueso
perejíl fresco picado (para espolvorear)

PREPARACIÓN

1. Pon la cebolla y los ajos en el vaso y trocear programando 3 segundos,velocidad 5. Retirar del vaso y reservar.
2. Coloca la mariposa en las cuchillas. Vierte el aceite en el vaso y programa 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Incorporar la cebolla y los ajos reservados y programar 12 minutos, temperatura varoma velocidad 1.
4. Añadir el bacalo y programar 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
5. Añada las patatas paja y programe 3 minutos temperatura varoma,giro a la izquierda, velocidad 1
6. En una sartén grande con un poco de aceite, vierte la mezcla del vaso y pónlo a calentar en el fuego.
7. Sin lavar el vaso, pon los huevos y bate programando 10 segundos velociad 3. Incorpóralo con la ayuda de una cuchara de madera hasta que esté cuajado. Espolvorear con pimienta y verificar el punto de sal. Añadir las aceitunas, espolvorear con perejil y servir inmediatamente.

INFORMACIÓN ÚTIL: Última semana Promoción Sin Intereses

¡Atención a los interesados! Esta es la última semana (hasta el 27 de febrero de 2012) para disfrutar de la promoción Thermomix. Os refresco en qué consiste:

• Financiación de tu Thermomix 0%, es decir, sin intereses;
• O si lo prefieres, te puedes llevar gratis uno de estos tres libros: "101 arroces del mundo", "Cuida tu salud" o "Pescados y mariscos" (las promociones no son acumulables entre sí).

Ya sabes, ponte en contacto conmigo a través del blog o mis datos de contacto (en la parte de arriba de la página, a la derecha) y estaré encantada de ampliarte la información o aclarar cualquier duda que puedas tener.

¡No lo dejes escapar!

CLASE DE COCINA: Aprende a usar tu Thermomix. Para nuevos clientes

Os informo de una nueva clase de cocina Thermomix para nuevos clientes. Esta vez será el próximo 1 de marzo de 2012 a las 16:30 en Madrid.
Es necesario contar con una invitación para poder acudir. Para conseguir la tuya o si quieres que te aclare alguna duda, ponte en contacto conmigo a la mayor brevedad.
¡Las clases están muy solicitadas!

RECETAS: Judias con chorizo

Combate estos días de frío intenso, con un buen potaje. Los platos de cuchara son económicos, cunden mucho y te ayudan a entrar en calor cuando el invierno aprieta.
¡Qué lo disfrutéis tanto como yo!

Ingredientes
150 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
2 dientes ajo
50 g de zanahoria en trozos
50 gramos aceite de oliva virgen extra
200 g de chorizo en rodajas
1 trozo pequeño de tocino (opcional)
100 g de jamón serrano en taquitos
800 gramos judías blancas, cocidas escurridas (al natural o en conserva)
500 g de caldo (de carne o verduras)
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal

Preparación
1. Poner en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocear 4 seg/vel 4. Con la espátula, bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2. Sofría 8 min/Varoma/vel 1
3. Incorporar el tocino, chorizo y jamón, 3 cucharadas de judías el caldo, el laurel y la sal. Programar 20 min/100º/giro a la izq./vel cuchara
4. Agregar el resto de las judías y programas 3 min/100º/giro a la izq./vel cuchara. Verter en una fuente y servir inmediatamente

Sugerencia
Sale también muy rico con cualquier otro tipo de legumbre: judías pintas, garbanzos, lentejas...

CLASE DE COCINA: Aprende a usar tu Thermomix; para nuevos clientes

Vamos a celebrar el próximo 10 de febrero una clase de cocina para nuevos clientes de Thermomix.
La clase empezará a las 5 de la tarde, con una duración aproximada de dos horas y es en Madrid.
Sólo es posible asistir con invitación. Para conseguir la tuya o si quieres que te aclare alguna duda, ponte en contacto conmigo a la mayor brevedad.
¡Las clases están muy solicitadas!

RECETAS THERMOMIXINA: Yogur con fresas

Me ha dicho un pajarito que los Reyes Magos han traido este año a muchos niños (que se han portado muy, muy bien) una Thermomixina. ¡Qué chulada! Jugar a las cocinitas como lo hacen los adultos,con una réplica de la Thermomix (que sólo bate, por supuesto), pero que hace las delicias de los pequeños de la casa.

Y justo por eso, empezamos esta nueva sección del blog, en la que os hiremos dando ideas para recetas muy facilitas que se pueden hacer usando la Thermomixina. Aquí va la primera:

INGREDIENTES:
(para una ración)

1 yogur de fresa (o el que más te guste;con plátano también queda muy rico)

 

Un puñado de fresas bien lavadas y en trocitos (pide a un adulto que te ayude a partirlas)

Unas virutas de chocolate para decorar

ELABORACIÓN:

1. Aprieta el boton para encender tu Thermomixina
2. Pon con cuidadito el yogur y los trocitos de fresa dentro del vaso
3. Aprieta los botones + y - para ajustar el tiempo a 30 segundos
4. Gira el selector de velocidad hasta el nº 8
5. Abre la tapa y vierte el yogur en tu tazón ayudandote con la espátula
6. Decora con virutas de chocolate

¡Qué aproveche!